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烙馍是我国中原地区的一种常见面食。它采用未发酵的面粉和成柔软的面团，用擀面杖擀成厚度约0.1厘米的薄圆形面饼，然后放在一块圆形中间稍微突起的鏊子上烙熟的。在河南、苏北、皖北一带深受百姓的喜爱，宣城全自动烙馍机，烙馍看似简单操作，但是大家想吃烙馍时仍然会选择去餐馆品尝或从超市购买，因为由专人做的烙馍在色泽和口感上来说都属。

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