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烙馍机的性能特点主要有：

1．设计***，体积小，重量轻，移动起来较为便利。

2．铛体表面采用不粘涂料处理，使食品不粘附，节省食用油，降低了很大的生产成本。

3．内设隔热保温层，提高热效率；可同时双面加热、自动恒温。

4．使用起来较为省时省力，节能效率，安全卫生无污染。

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烙馍又分烫面和不烫面两种。烫面就是和面时用滚水把面烫一下，说白了就是用开水和面。烙出的馍水分大、不易干；而且绵软，全自动烙馍机强盛，方便牙口不好或上了岁数的人。一般烙饼是不烫面的，面用凉水和成。烙出的馍筋斗有嚼头，口感好。但要现做现吃，一顿吃不完，再吃时发硬不易咀嚼、且少了刚烙好时的原本香味。

烙馍里面葱白的辛辣、酱豆的酱味、芝麻盐的香醇，全自动烙馍机，加上鸡蛋和香椿、辣椒和肉丝的绝配，让你根本无法抵挡它的。好了，全自动烙馍机出卖，吃吧！还等啥哩? 这也许正是北方城市街头巷尾、路边小摊烙馍卷菜大行其道的原因。

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